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瞄準台北信義區做為全台金融與商業中心，匯聚無數企業總部與跨國高層，隨之而來的是對高規格、絕對隱密宴飲場所的強烈需求，晶匯建築機構董事長陳朝琴、忠泰建設副董李彥宏合資成立軒寓閣樓府旺公司，斥資近兩億元在微風松高地下二樓打造全包廂式「宇方圓」頂級會所式餐廳。
宇方圓執行長林奕寬表示，從投入餐飲開始就創立叁和院時尚台菜，自 2014 年至今陸續拓展十多個餐飲品牌，並曾參與打造米其林三星餐廳 Taïrroir 態芮、米其林推薦捌伍添第 85TD、叁酒弍沏，以及高檔預約餐廳海峽會，目前旗下餐飲事業共 8 間餐廳。
林奕寬指出，台北信義區商務客龐大，做為餐飲市場的一級戰區，過去曾有不少企業主反映，一般餐廳包廂難以同時滿足用餐、商務洽談與娛樂需求，導致宴客常常必須從餐廳，再轉往其他場域進行活動，整體對於商務客來說，打斷聚會節奏很破壞氛圍。
林奕寬分享，團隊自 2022 年起投入籌備，歷時超過三年，終於尋覓到適合的場地，原本微風松高地下二樓的美食空間有 17 間餐廳，但因為疫情備受挑戰，因此耗費一年時間完成協調，終於將原櫃位撤離至其他據點。
林奕寬說明，團隊斥資 2 億元打造的頂級會所式餐廳「宇方圓」，營業面積約 580 坪，主打結合餐飲、隱私、商務與娛樂功能的一站式高階餐飲空間，結合當代精緻中菜、商務宴會、私人聚會及 KTV 娛樂等功能，鎖定企業主、高階消費者及商務客群。
林奕寬補充，為滿足高階客群對隱私與便利性的需求，餐廳設有專屬迎賓車道，商務客能搭車直達餐廳門口，不必穿越百貨公共區域，並設有獨立出入口，更特別投入隔音與減震設計，採用雙層天花板及高規格聲學工程，以降低包廂之間的聲音干擾。
林奕寬強調，一般餐廳通常不會投入如此高規格的硬體工程，而這正是「宇方圓」希望建立的市場差異化，營運模式類似「海峽會」，採會員制，全區僅規劃 13 間私密包廂，捨棄高翻桌率的大廳座位，期待成為台北信義區商務宴飲與層峰社交的新標竿。
（首圖來源：科技新報）
